2013.12.31

 

はじめて黒豆を煮てみた！

懐かしいおばあちゃんの味。

 

まだちょっと固めだからまた火を入れてほっこりさせよう。
お餅に入れてもいいよね・・

 

 

 

今度はもっとふくらまなかった・・

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は大晦日。

外では風がゴーゴー鳴ってる。

 

 

いろいろありがとう。

 

あたたかい大晦日と素敵な新年を。

 

 

 

 

 

 

失敗した・・

黒砂糖をつかったせいか色がくろっぽい。
初めて作ったカスタードプリン。

 

実は、

夕方蒸しあがった時点では“ス”が入ってしまい
ちょっと味見をしたら、『まずい』・・・

あったかいうちはなんかバサバサで卵の味もしないし・・・（大涙）　　

しょぼん。。

レシピ通り弱火で１０分・・・なんで＝＝＝3＃

 

 

しばらくして、夕飯のあとに気を取り直して食べてみた。
『んっ？！いいじゃん！』

まぁ、“ス” は入っててなめらかじゃあないけど、ちょっと硬めの昔ながらの味。

いや～、いい加減で分量も温度もなんでも適当で
プリンの液をこしたりなんかも省いちゃったからね、失敗は当然なんだけど。

なんとか食べられてよかった！

 

 

 

ドイツのシュトーレンを作ろうとした訳ではなく
ただ、膨らまなかっただけ。

 

なんで＝＝3＃

ドライイーストが湿気ってた？？分量？？
久しぶりに焼いたのに（もちろんHBだけど）、こんなに膨らまなかったのは初めて・・・

 

生地がベーグルみたいに重くって頤が疲れる（涙）。

マイリンタン、マイリンタン。

もちろんもったいないから、薄切りにしてトーストして食べたけどね。
でも、アレンジすればシュトレーンができるかも・・

 

 

 

上海蟹をいただいた。
10匹もいる。

二度に分けていただいた。

 

二人とも言葉少なく、食べ終わったら満足顔。

 

二度目もやっぱり蒸していただいた。
というか、他の料理法を知らないし、まぁシンプルが一番かと。

 

白子がたまりません。

 

感謝の合掌。

 

 

 

 

 

 

ひじき入り、ミニハンバーグの残りものランチ。
生姜とか大蒜を入れて。

これ、意外といけるよ。
次回スーツケースの荷造りクッション材はひじきにしよっ！

 

 

 

冬至もクリスマスも過ぎて、いよいよ年末。

大掃除をして、お餅でもまたHBでつこかな～！おはぎも食べたいし。

 

あっと、

『世界中の子供たちがあたたかい幸せな年末を過ごせますように。』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藍藍的天

なんか可愛い

 

 

 

 

 

 

 

粟ともち米、南瓜、さつま芋のお粥。
このところ火鍋とかカレーに香辛料を入れすぎたみたいで胃が重いから。

 

 

 

常備食のピクルスをまた漬けた。

 

 

 

なんちゃって薬膳再び。

 

 

 

見かけによらず極ウマだった小粒オレンジ。

 

 

 

豆乳と練りゴマで濃厚どろどろ担担麺。

多少辛味はおさえて作ったんだけど、
結局辣醤をのせて香辛料責めにしてしまった・・

 

 

今日は寒かったけど空はきれいだった。

 

 

 

 

 

 

藩家園 ２

 

この指輪を買おうかなっと思ったけど、店番のオバハンが感じ悪かったからやめた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近読んでる横山光輝の漫画「三国志」の影響か、
こういったものも前とは違って見えてくる・・

 

 

 

 

 

 

 

 

少数民族手づくりの布

 

 

 

 

 

きれいな姉さん・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お昼間でも手がジンジンするほど寒くってね。
布団をかぶってる人もいたよ。

 

 

 

 

 

 

 

ラピス・ラズリ・・・この色に惹かれるんだけど

本物なのかなぁ～
相場もわからない。
値段を聞くとあきらかに足元みてる感じ、だよね～わかるよね（笑）。
値切る元気はない。

やっぱり今日はやめとこっと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あったかい日にまた来よう。

 

 

 

 

 

藩家園 １

 

 

山水画にも見えてくる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あったかそうね・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

馬のしっぽらしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

週末の藩家園・骨董市（恐らく中国最大規模）は人人人・・・

 

 

 

 

 

家常菜

うずら豆の仲間だろうか

 

上の豆と金時豆、れんこん、大根、人参、セロリ、豚ミンチ、ニンニク、トマトペースト、唐辛子、
ローリエ、八角、クミン、塩・醤油・砂糖少しなどなどでチリコンカン風に煮込む。

 

翌日、ご飯と。

 

 

 

焼餅はゴマペーストを畳み込んだ層になってる。

玉ねぎピクルス、酢大豆、大蒜醤油漬けをサンド。

 

 

 

 

今年も大蒜を黒酢に漬けた。

臘八節（陰暦12月8日）にはまだ早いけどね。

 

 

 

前日作った南瓜のスープの残りに牛乳を足して。

 

 

 

豚の耳（市販） 

 

 

 

なんとなく大根を煮始め、後から後からいろいろあるものを足していって、こんな和風煮込みに。

卵をご飯にのっけて、お汁をかけてくずして食べた♪
子供のころからおでんの卵はご飯にのっけてこうして食べてた（笑）。
なつかしい味！

 

 

今日は夜からちょっと冷えてきたね。

 

 

 

 

 

ぽたぽた

 

たくさん柿をいただいた。

北京の柿は渋柿で、ぽたぽたに熟したのを戸外で凍らせ、スプーンで食べる。柿シャーベットだね。

 

 

室内はあったかいとはいえ、冷たいのはどうも・・と、早めにぽたぽたをぺろり。

 

 

お目汚し失礼。

 

 

 

激辛ベジタリアン・マーボ
（黒豆の豆腐、セロリ、葱、ニンニク、生姜、煮干、味噌、鷹の爪、辛醤、醤油、黒酢、砂糖、ゴマ油ほか）

 

 

トマトばっかりのトマトと卵の炒め物。
長く炒め過ぎた。

 

 

チーズ入りじゃがいも団子（じゃがいも、片栗粉、塩）。
ニンニクとクミンで香ばしく焼いた。

 

 

翌朝、残りをナンプラーで焼き直して。

 

過家々（ママゴト）の記録。

 

 

 

 

 

蒼天已死

なんちゃって薬膳（笑♪）

葱の肉まん・あんまん（市販）、
酢大豆、大蒜醤油漬け、
水果大根と紫玉ねぎのピクルス、金時豆のハチミツ煮、バナナ。

作り置きとあるものを並べただけ。

なんとなくテンションの低い日はビジュアルで刺激。

 

 

酢大豆は大豆を煎って、黒酢、ハチミツ、醤油、ごま油液に漬けるだけ。

けっこう美味しくてヘルシー。
このところお気に入りの常備食。

豆乳や納豆も自分で作ってみようと思ってるところ。

 

 

 

あさりや海老、小柱の乾物をもらったのでパスタに。

 

 

 

**

今日も空気はいかんね‥‥

そんな日はねこのように家でまったり。

 

 

最近、横山光輝の『三国志』（漫画・全30巻）を読んでいる。

第一巻目からドキドキ
黄巾の乱のところ

 

　　　蒼天已死　　青空スデニ死ス

　　　黄天當立　　黄天マサニ立ツベシ

 

 

好きだな『三国志』。

ミーハーなので今のところ関羽のファン。

吉川英治のは本棚に並んでる。はは・・横山光輝を読み終えてからにしようと
実は人物や地名が覚えられないのでね。

 

 

 

 

 

 

暮らしの風景・大柵欄界隈

 

 

この犬に追いかけられてマイリンタン。

 

姉さんの笑顔

 

 

 

和やか～

 

ソーセージを嬉しそうにくわえてる。

 

 

 

 

寿の額。お祝いごとだね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

消えてゆく風景

 

 

 

このご婦人を三輪に乗せたお爺ちゃんがね、

 

わたしの後ろを通るとき、
「ダー・バイ・ツァイ、ダー・バイ・ツァイ（大白菜）」と掛け声を。

 

 

初めて食べた卤煮火烧。うまっ！ 

 

タイムトリップ。