翡翠ニンニク

 

ニンニクばっかりですみません。色がきれいで～♪

糖蒜。甘酢漬けです。
今年初めて漬けてみました。
まだ当分漬け込むようで食べごろはずっと先。

 

 

白酢と黒糖、蜂蜜、塩ちょっと。

中国では房を分けず、皮つきで丸ごと漬け込みます。（さすがにそれはおおごとで・・少しだけ）
カリカリして美味しい。

 

 

こちらはいつもの蠟八酢、黒酢漬けです。
春節に食べる水餃子のタレになります。

 

 

 

 

 

頤和園もひっそりと美しい季節。